Мы развиваем европейскую концепцию торговых точек, совмещая форматы Ready meal&Bakery с элементами convenience store
Современный формат для мегаполиса:
В 2020 году точки будут открываться в формате полного самообслуживания и с использованием самостоятельной оплаты!
У нас есть вкусная еда и перекус за разумные деньги, и быстро! Вкусняхи? это тоже к нам)
Готовая Еда+Выпечка+Кофе+перекус
Ценности
Вкусная еда и быстро. Мы не экономим на качестве и не добавляем консерванты.
Демократичные цены - конкурируем с фастфудом
Современная подача торгового пространства
Бизнес ланч за 290 рублей - 500 грамм вкусной еды
Удобный и простой сервис
Доли продаж в рублях
Снабжение
Автозаказ работает за вас, потери при списании мы регулируем сами о они учтены в расчете бизнес модели
2/3 всех поставок приходят с нашего производства.
Внешние поставщики
Шаблоны заказа обновляются через облако, в среднем необходимо делать три заказ в день. Процесс не требует высокого интеллекта.
9 поставщиков товаров и упаковки с едиными ценовыми условиями
Собственное производство
Почему мы?
11 торговых точек ,
из них 10 собственных
Отлаженная схема работы, максимально простые бизнес процессы. Эффективные и оптимальные по стоимости решения. Это итог двух лет беспрерывных улучшений.
У нас нет цели продать 1000 франшиз , наша цель – открывать только успешные точки. Как собственные так и по франшизе
Наша команда постоянно в поиске улучшений. Мы не стоим на месте. Наши показатели выручки LfL 18vs19 +10,8%
Мы максимально оптимизировали стоимость открытия и ежедневную работу. Наша цель это простая в обслуживании, эффективная торговая точка за разумные деньги
Мы активно используем увеличение потребления готовой еды, увеличиваем кол-во готовых блюд и ротируем ассортимент
Микро
формат
150 000
Паушальный взнос
0%
Роялти
14-18
Месяцев окупаемость
1 750 000
Стоимость открытия
Прочие инвестиции:
280 000 первая и последняя аренда
90 000 закупка товара
90 000 раскрутка точки (оценочно)
потери на старте
*
*
Что входит в стоимость:
Ремонт с расчетом на 280 000
Оборудование
Реклама
Пакет раскрутки
Стандартный
формат
200 000
Паушальный взнос
0%
Роялти
12-18
Месяцев окупаемость
2 600 000
Стоимость открытия
Прочие инвестиции:
400 000 первая и последняя аренда
150 000 закупка товара
150 000 раскрутка точки (оценочно)
потери на старте
*
*
Что входит в стоимость:
Ремонт с расчетом на 400 000
Оборудование
Реклама
Пакет раскрутки
Требования к помещению
Проходное помещение:
Большие окна
Угловое помещение
БЦ/институты рядом и/или "прогулочный" трафик
Помещение лучше, чем у конкурентов
Помещение в спальном районе:
Угловое помещение
Сковзное помещение
Трафик на вход в микрорайон
Большие окна
Оценка:
Замеряем трафик у помещения
Совмещаем с показателями действующих точек
Получаем оценочную модель
от 30-80
Квадратных метров
от 15-20 квт
Кондиционер
Наличие воды, канализации, интернета
Обучение
Все просто:
У нас нет сложных процессов, которые требуют детального обучения (например бариста). Самый сложный процесс это сборка бутербродов на точке. Этот процесс описан инструкциями с фото.В остальном мы используем live обучение + контроль со стороны старшего продавца , а также инструкции по процессам в облаке.

Этапы
Регистрация ИП, открытие счета.

Поиск помещения, оценка.
Заключение договора, оплата паушального взноса.
План помешения , дизайн концепт. План ремонта, определение даты открытия.
Доступ к базе данных, начало обучения.
Поиск продавцов, обучение. Запуск, рекламная компания.
Оставьте свои контактные данные
Мы вышлем Вам все что возможно на электронную почту
info@eatbakery.ru
+7(921)-881-7626